sábado, 29 de setembro de 2012

Torta de atum

Oi hoje a janta e o bento( marmita ) do menu marido resolvi fazer uma Torta de atum com onigiri e uma saladinha de brocolis! Mas a foto e so da Torta! Na verdade a receita da Torta vai acafran e o recheio e de frango; Fiz uma pequena modificacao na receita! Nao coloquei acafran e o recheio fiz de atum.....



Torta de frango

Ingredientes

11 colheres (sopa) farinha de trigo
3 ovos
2 xicaras de leite
1/2 xicara de oleo
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (cha) sal
3 pitadas de acafran
1 colher (cha) de fermento em po

Bater tudo no liquidificador

sexta-feira, 28 de setembro de 2012

Empadao

Nossa quando uma colega do trabalho levou esse empadao amei e pedi a receita pra ela.....Quando quero comer empadao so faco esse^^


Empadao

Ingredientes

1 gema, 1 ovo (levemente batidos)
400g de farinha de trigo
200g de manteiga
1 colher de creme de leite
2 colheres de leite
sal a gosto

Modo de preparo

misturar a farinha com a manteiga , ate obter uma farofa umida.
Depois colocar os outros ingredientes e amassar bem.
Deixar descansar na geladeira por 30 minutos

Recheio

2 peitos de frango cozidos e desfiados
1/2 lata de molho de tomate
o restante do creme de leite
salsinha, sal e milho a gosto
alho e cebola

Nhoque de Kabochya(abobora)






Na verdade a receita e um nhoque de batata que faco....So troquei a batata pela abobora!!!!

Nhoque

1 kg de abobora
 4 colheres de farinha de trigo
4 colheres de maizena
2 ovos
sal a gosto

Cozinhar a abobora e depois amassar; depois e so misturar tudo e enrolar......Como enrolar da trabalho; pego um saco confeiteiro coloco a massa la dentro e vou expremnedo do tamanho que quero e vu cortando ao mesmo tempo ja vai direto pra dentro da agua fervendo.....

Depois e so fazer o molho que preferir e se quiser colocar queijo por cima e levar pra dar uma gratinada tambem pode!!!! Fica ao gosto de cada um^^
 

segunda-feira, 24 de setembro de 2012

Sushi ( 巻き寿し)

Oi semana passada fiz sushi; acho que muitos conhecem como peneuzinho japonês (eu acho)! E venho aqui compartilhar com voces o jeito que faco!!!!! O meu e bem simples!!!!! O recheio vai do gosto de cada um!!!!

1- são os recheios do sushi  Kani(caranguejo) ; omelete; pepino e atum com um pouco de maionese
2- nori
3- Suporte que enrola o sushi
 4- esse e o tempero pronto para o arroz 

1- coloquei o arroz num chyawan ( esse serve de medida)
2- coloque em cima do nori
3- espalhe o arroz deixa sobrando um pouquinho d nori para q na hora q for enrolar grude
4- coloquei os recheios
1- enrolar o sushi
2-esta pronto
3 e 4 cortadinhos pronto pra comer

Para o preparo de 1 kilo dearroz (7 xicaras)

1 copo de vinagre tozan ( vinagre para sushi)
1 1/4  copo de acucar
1 colher (sopa) de sal
pitada de aji no moto

Misturar todos os ingredientes do tempero  e quando o arroz estiver cozido misturar o tempero

sexta-feira, 21 de setembro de 2012

Yakisoba

Yakisoba humnmm adoro!!!! Esse e o Yakisoba que costumo fazer!!!


Nao reparem que a foto e velhinha.....

Ingredientes

macarrao de yakisoba
carne picadinho(costumo utilizar alcatra)
camarao(ferventado)
repolho
pimentao(verde ou vermelho ou amarelo)
cenoura
brocolis (cozido)
couve flor(cozido)
ovo de codorna (cozida)
vagem(nao sei se bem vagem..ela e parecida)(cozido)
osso de frango (ou outro tipo de osso que preferir)
shoyu
maizena
oleo de gergelim

Bom tenho costume de ferventar o osso pra poder fazer um caldo e nesse caldo tempero com shoyu, um pouco de hon dashi e deixo ferver  bem e retira o osso.
Depois diluo umas 2 colheres de maizena com um pouco de agua em um copo e misturo com o caldo. Toma cuidado na hora que  for colocando porque  ja vai ficando grosso o caldo ...Ai vai a gosto se quiser mais ralo colocar menos maizena e se quiser mais grosso so acrescentar mais maizena.

Em outra panela frito a carne com um pouco de sal e reservo.
Na panela eletrica coloco um pouco de oleo de gergelim e  frito as verduras cruas, sempre comeco pela verdura mais dura, ai aos poucos vou acrescentando as outras verduras cruas depois coloco o macarrao pra dar uma fritada depois vou acrescentando a carne, o camarao e misturo bem. Depois coloco as verduras cozidas, os ovos e por ultimo vai colocando o caldo aos poucos ate que fique em um ponto que vc goste...se quiser mais molhadinho coloque mais caldo ou se nao coloque bem pouco o caldo!
Esta pronto !!!!