Pao de iogurte

Fiz a massa do pao de iogurte; mas o recheio mudei...fiz com o que tinha em casa....

Massa:

• 1 pote de iogurte natural (integral ou desnatado)
• 1/2 xícara de chá de água fria
• 1 tablete de fermento fresco ou 1 envelope de fermento seco
• 2 colheres de sopa de açúcar (ou adoçante)
• 1 e 1/2 colher de chá de sal
• 2 colheres de sopa de azeite
• 4 xícaras de chá de farinha de trigo (aproximadamente)

                                                                      Recheio:

• 200 g de ricota amassada com um garfo
• 200 g de queijo minas ralado
• 50 g de parmesão ralado
• 200 g de peito de peru defumado ou blanquet de peru picadinho
• Tomates secos picados a gosto
• Tudo misturado

Modo de Preparo

1. Em uma tigela coloque o iogurte, o sal, o azeite e o açúcar e misture bem
2. Adicione a farinha aos poucos, pois a depender da umidade da farinha, pode ser necessário menos ou mais do que o indicado na receita
3. A massa deve ser levemente úmida (grudando um pouco nas mãos)
4. Se for usar fermento fresco, dilua na 1/2 xícara de água fria e adicione à massa depois de adicionar a farinha
5. Se for usar fermento seco, este deve ser previamente mistura à farinha
6. E a água adicionada junto ao iogurte
7. Deixe a massa descansar por aproximadamente 40 minutos
8. Amasse por cerca de 10 minutos para baixar a fermentação
9. Enfarinhe bem as mãos e divida a massa ao meio
10. Cada metade, divida em 3 porções
11. Cada porção deve ser aberta com as mãos até obter um retângulo bem estreito (20x5 cm) que deve ser recheado e fechado como uma baguete
12. Trance as 3 baguetes recheadas
13. Pincele gema e salpique gergelim
14. Leve ao forno alto por cerca de 20 minutos ou até o pão está dourado

 A receita original esta aqui

Fiz um enroladinho de salshicha e o outro e recheado de mussarela

Esse fiz com um queijo

Lasanha com massa de panqueca

Como ontem fiz macarronada e sobrou molho resolvi  fazer uma lasanha com massa de panqueca....

Acho mais leve que a lasanha normal e  fica muito gostoso^^

Bom a minha receita de panqueca e:

 1 xicara de farinha de trigo

1 xicara de leite

2 ovos

1/2 colher (cafe) de sal

Bater tudo no liquidificador e fazer as panquecas

Depois e so montar ou panquecas ou lasanha!!!!

 

Empadao

 Hoje vim postar uma nova receita de empadao!!! E que gosto de testar umas receitas novas!!!Essa receita foi uma conhecida virtual que compartilhou a receita!!!

 500g de farinha de trigo

300g de margarina

100g de queijo ralado

1 xicara de cafe de agua

1 gema para pincelar

 Misture todos os ingredientes ate abter uma massa homogenea, formando uma bola.

Separe uma pequena parte da massa que sera usada para cobrir o empadao;e com a massa restante abra com um rolo em uma superficie enfarinhada, tomando cuidado para nw deixar muito fina. Deixo quase dois dedos  de altura na massa. Quem quiser untar a forma pode e que eu nw unto. Coloque a massa aberta na forma e depois acrescente o recheio de sua preferencia. Depois pegue a massa que foi reservada e abra com um rolo e coloque cobrindo o empadao!

Pincele e coloque para assar com o forno pre aquecido a 180 graus por uns 40 minutos(depende de cada forno) ou ate qqdo a massa comecar a dourar

Bom dividi a massa em duas e fiz uma com recheio de frango com um catupiri e a outra de calabreza tbem com catupiri

Ultimo Jantar antes da virada do Ano 2012

 Ultimo jantar antes da virada do ano!!! Na verdade iamos jantar na casa da prima do meu marido, mas como desde o dia 28 minha baby estava com febre resolvemos ficar em casa mesmo.... Fiz um pernil assado, uma farofa, uma saladinha, um arroz branco e um espetinho de queijo, mortandela e azeito(esqueci como chama) e de sobremesa pao de mel, bombom de mousse de maracuja e mousse de maracuja!!!Como sobrou o chocolate e como ja ia fazer o mousse resolvi fazer os bombons......

Almoco de Natal

  Ola hoje vim contar pra vcs como foi o meu almoco de natal.....A ceia nw teve pq meu marido trabalha a noite...

Fiz uma comida simples!!!
Um arroz temperado com cenoura e milho(era pra ter colocado bacon e que esqueci de comprar...hehe), maionese e um frango assado! De sobremesa fiz um cupcake de chocolate com recheio de brigadeiro e chocolates picado e a cobertura de chantily com chocolate branco! Como retirei um pouco do miolo e sobrou a massa fiz uns cakepop!!!

Pernil assado

Esses dias atras estava com muita vontade de comer pernil assado e inventei de fazer.....

1.5 kg de pernil
2 dentes de alho
1 cebola
1 suco de limão
1/2 copo de vinho branco
Sal e pimenta a gosto
Salsinha a gosto
Tempero baiano a gosto
Bater tudo no liqüidificador.
Fure a carne de depois coloque no saco plástico coloque o tempero e para a carne ficar coberto por inteiro coloquei um pouco de água e Deixei por 2 dias de molho no tempero virando a carne de vez enquando.
Para assar embrulhei no alumínio e assei.... Aí depois e so retirar o alumínio pra dar uma douradinha.......

Esfihas

Hummmm adoro esfihas.... De todas que comi prefiro essa receita.....

2 tabletes de fermento biológico

700 g de farinha de trigo

1 copo de óleo de milho

1 1/2 de água morna

1 colher de sopa de sal

1 colher de sopa de açúcar

Dissolvo os tabletes com a agua morna e depois acrescento sal, acucar, olheo e por ultimo vou acrescentendo a farinha de trigo....Se ficar mole acrescento mais um pouco de farinha ate dar o ponto!